ගොඩාක් අය හදන්න අමාරුයි කියලා හිතන ඒත් පහසුවෙන් හදා ගන්න පුළුවන් රසවත් මෙන්ම අවුරුදු මේසය ලස්සන කර ගන්න කදිම රස කැවිල්ලක් ආස්මී . ඔයාලට හදාගන්න කල් මදිවන නිසා මං දෙවෙනි වර බදින්න කලින්ම හදපු ආස්මී ටිකක් අරන් ආවා.
✅ අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය :
- 🌷 සුදු කකුළු හාල්පිටි 500g ක් (සිහින්ව හලා ගන්න .ඕගන්දි රෙදි කෑල්ලකින් හලනවා නම් හොඳයි . ඉතා සිහින්ව පවුඩර් එකක් වගේ තියෙන්න ඕන)
- 🌷 මිටිකිරි සහ දිය කිරි
- 🌷 නානු සඳහා දවුල් කුරුඳු දෙමිටක් හෝ බණ්ඩක්කා 250g
- 🌷 ලුනු ස්වල්පයක්
සීනි සිරප් එක සඳහා
- 🌷 සීනි කෝප්ප 1 ක්
- 🌷 වතුර කෝප්ප 1/2 ක්
- 🌷 වැනිලා තේ හැඳි 1 ක්
- 🌷 කැමති ආහාර වර්ණක ටිකක්
✅ සාදා ගන්නා ආකාරය :
- ♨️ දවුල් කුරුඳු වලට දියකිරි කෝප්ප 11/2 ක් පමණ දමා කොල ටික හොඳින් පොඩි කර පැය 1/2 ක් පමණ තබා ඕගන්දි රෙදි කැබැල්ලකින් පෙරා ගන්න. 🌷 දවුල් කුරුඳු නැති අයට බණ්ඩක්කා වලින් නානු හදා ගන්න පුළුවන් , බණ්ඩක්කා කුඩා කෑලි වලට කපා හෝ ග්‍රේටරයකින් සිහින්ව ගාගෙන දියකිරි කෝප්ප 1 1/2 ක් පමණ දමා හොඳින් පොඩිකර පැය 1/2 ක් පමණ තබා තුනී රෙදි කැබැල්ලකින් පෙරා ගන්න .
- ♨️ සහල් එවෙලේම සෝදා දිය බේරා කොටා ගන්න. මම නම් කඩේ සුදු කැකුළු හාල් පිටි වලින් තමයි හැදුවෙ.
- ♨️ මිටිකිරි ටිකද රෙදි කැබැල්ලකින් පෙරා ගන්න.
- ♨️ හලාගත් පිටි මිටි කිරෙන් රොටි පදමට අනා ගන්න.
- ♨️ පසුව ටිකෙන් ටික නානු එකතු කරමින් මිශ්‍රණය සකසා ගන්න.
- ♨️ පසුව ආස්මී හැන්දට පිටි වත්කොට ඒ තුලින් මිශ්‍රණය වෑස්සෙන පිලිවෙල බලා පදමට පිටි සකසා ගන්න. නැත්නම් පිටි මිශ්‍රණයේ අත ඔබා උඩට ඔසවා ඇඟිලි වලින් මිශ්‍රණය නොකැඩී නූලක් සේ පහතට වැටෙන පදමට අනා ගන්න.
- ♨️ ආස්මී හැන්දක් නැති අයට පුලුවන් කිරි ටින් එකක් ඇනයකින් සමාන සිදුරු විද ගෙන සකස් කර ගන්න .නැත්නම් මිශ්‍රණයෙහි අත ඔබා ඇඟිලි වලින් වට 6,7 ක් වත් කර ගන්න.
- ♨️ ඉන්පසු තාච්චියකට තෙල් වත්කර ලිප තබා තෙල් රත්වූ පසු ආස්මී හැන්දට පිටි මිශ්‍රණය ගෙන වටේටත් ඒ මේ අතටත් වට කිහිපයක් වත් කරන්න. ඔයාලා මේකට නන්ස්ටික් පෑන් පාවිච්චි කරන්න එපා ආස්මී එක ලස්සනට හදා ගන්න බැහැ ඒකෙන්.
- ♨️ ආස්මී එක ටිකක් බැදුනු පසු කූරක් හා තෙල් හැන්දක් ආදාරයෙන් ආස්මී තට්ටුව අඩ කවයක් සේ පෙනෙන විදියට දෙකට නවා ගෙන වටේ තෙල් හැන්දෙන් ටිකක් තද කරන්න.
- ♨️ මෙසේ පිස ගන්නා ආස්මී තෙල් බේරීමට කඩදාසියක් එලූ වට්ටියක් මතට දමන්න.
- ♨️ නිවුනු පසු සුලං නොවදින ලෙස අසුරා දින 2,3 ක් තෙල් ඉවත් වීමට තබන්න. සතියක් උනත් තිව්වට කමක් නැහැ ,ඒත් දැන් අවුරුද්දට කාලය මදි නිසා දින 2 ක් තියන්න.
- ♨️ දින 2 කට පසුව නැවතත් රත් වූ තෙලෙහි බැද ගන්න . වැඩි වෙලා බදින්න අවශ්‍ය නැහැ ඉක්මනින් ආස්මී එක පිපිලා සුදු පාටට ඒවි.
- ♨️ පසුව භාජනයකට වතුර සහ සීනි දමා උණු කරන්න.
- ♨️ එයට වර්ණක හා වැනිලා දමා පැණි පදමට උණු කර ගන්න.
- ♨️ පසුව ලිපෙන් ඉවතට ගෙන නිවෙන්න තබන්න.
- ♨️ නිවුණු පසු ආස්මී උඩින් කැමති මෝස්තරයකට වත් කර ගන්න.
ඔයාලට ඉක්මනින් රෙසිපි එක දෙන්න ඕන නිසා පැණි දවටන්න කලින් මං කලබලේ ඔයාලට අරන් ආවේ , එහෙනම් ඔයාලත් හදලා බලන්නකෝ 😍
හෙළයේ රස මිහිර
අපගේ page එකටත් like කරන්න
👇👇👇 අපගේ android app එක(Click Image) 👇👇👇
0 comments:
Post a Comment