පොල් කේක් හදමු (Pol Cake Hadamu [Coconut Cake])

මම අද පොල් කේක් එකක් හැදුවා . මෙහෙමයි මම හැදුවේ .

✅ අවශ්‍ය දේවල් :

සිහින්ව ගා ගත් පොල් 300g
පාන් පිටි 150g
සීනි 225g (දුබුරු පාට)
බිත්තර 2
රට ඉදි 100g
වියලි මිදි 50g
කජු ටිකක් (රටකජු)
වැනිලා තේ හැඳි 2
බේකින් පවුඩර් තේ හැඳි 1/2
බේකින් සෝඩා තේ හැඳි 1/2
උණු වතුර 200ml

✅ සාදා ගන්නා ආකාරය :

මුලින්ම පොල් කේක් එක බේක් කරන ට්‍රේ එකට මාජරීන් හෝ තෙල් ගා යටට පාච්මන්ට් හෝ තෙල් කඩදාසියක් එලා එහිත් මාජරීන් ගාන්න . පැත්තකින් තබන්න .
දැන් රටඉදි , වියලි මිදි සහ කජු කපන්න . පැත්තකින් තබන්න .
පෙනේරයකට පාන් පිටි , බේකින් පවුඩර් සහ බේකින් සෝඩා දමා හලා පැත්තකින් තබන්න .
භාජනයක් ලිප තබා එයට සීනි මේස හැදි 4 දමා කැරමල් කරන්න පසුව එයට උණු වතුර 200ml දමා ඉතිරි සීනි ටික දමා උණු කරන්න .
සීනි බුබුළු දමන විට පොල් ටික එකතු කර හොදින් කලවම් කර පොල් පැණි සාදා ගන්න . පොල් පැණි එක තෙත ගතියට තිබිය යුතුයි . එලෙස ලිපෙන් ඉවත් කර නිවෙන්න තබන්න .
බිත්තර 2 භාජනයකට දමා ව්ස්ක් එකෙන් ටිකක් විස්ක් කරන්න . එයට වැනිලා එකතු කරන්න .විස්ක් කරන්න .
පසුව කපා ගත් රට ඉදි , වියලි මිදි සහ කජු දමා විස්ක් කරන්න.
දැන් මෙම මිශ්‍රණය පොල් පැණි එකට දමා මිශ්‍ර කරන්න . අවසානෙට පිටි මිශ්‍රණය දමා spatula එකකින් හෝ හැන්දකින් කලවම් කරන්න .
දැන් මිශ්‍රණය ලැස්ති කර ගත් ට්‍රේ එකට දමන්න . දෙපාරක් තට්ටු කරන්න (tap).
උශ්නත්වය 180ට විනාඩි 10 pre heat වු oven එකේ විනාඩි 35-40 පමණ බේක් කරන්න .
බේක් වුවාට පසු ට්‍රේ එකෙන් ඉවතට ගෙන නිවෙන්න තියන්න.
නිවුනාට පසු කපා කන්න .

මේක බර 900g ක් වගේ වෙන්නේ. සාමාන්‍යයෙන් කෑලි 16ක් වගේ කපාගන්න පුළුවන්.

Dhammika Panangala